Une synthèse de 10 années d'observation sur la vie des escargots, très utile pour l'application à l'exploitation rationnelle de l'espèce. Les aspects économiques et même culinaires sont abordés, tout comme l'exposé d'un exemple réel d'élevage. Des renseignements pratiques concernant l'organisation de la profession et la réglementation française terminent ce document destiné aux éleveurs, techniciens du développement et aux étudiants.
Author(s): Aupinel, Pierrick • Vrillon, Jean-Louis • Bonnet, Jean-Claude
Publisher: Inra
Collection: Du labo au terrain
Pub. Date: 1992
pages: 129
Language: French
ISBN: 978-2-7380-0247-1
eISBN: 978-2-7592-0197-6
Edition: 1
This book is available in the following collection(s): Analyse des Données - Commerce International - Economie de l'Afrique - Economie de l'Energie - Economie des Inégalités
Une synthèse de 10 années d'observation sur la vie des escargots, très utile pour l'application à l'exploitation rationnelle de l'espèce. Les aspects économiques et même culinaires sont abordés, tout comme l'exposé d'un exemple réel d'élevage. Des renseignements pratiques concernant l'organisation de la profession et la réglementation française terminent ce document destiné aux éleveurs, techniciens du développement et aux étudiants.
